طريقة عمل المقرمشات الصينية

طريقة عمل المقرمشات الصينية تعد من الأشياء التي يبحث عنها الأشخاص فإعداد المقرمشات من الأمور اللذيذة بالتأكيد، بالأخص التي يتم إعدادها في المنزل، فهي تكون موفرة وأقل في السعر من التي يتم شرائها من الخارج بشكل كبير جدا، وفي هذا المقال تتعرفين عليها بالتفصيل.

طريقة عمل المقرمشات الصينية

في الحقيقة إن هناك الكثير من الطرق التي يمكنك بها إعداد المقرمشات الصينية فالمقرمشات الصينية لها الكثير من الأنواع والتي تختلف فيما بينها من حيث طريقة التحضير، ولكن لب الفكرة نفسها يظل متشابها في كل الأنواع. وإليك أشهر طريقة.

المكونات:

  • ملعقة صغيرة خميرة
  • 2 ملعقة نشا
  • كوب ونصف دقيق
  • 1/2 كوب زيت
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب لبن
  • ماء دافيء
  • التوابل المفضلة التي تحبين

طريقة التحضير:
وأما في طريقة التحضير علينا أن نحضر وعاء العجن ونضع فيه الدقيق ونضيف إليها النشا مع البكنج باودر مع الملح مع السكر ونضيف فيها ملعقة من الخميرة مع 1/2 كوب من المياه الدافئة ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تختلط تماما.

وأما خطوة التالية فهي التقليب بشكل جيد حتى تمتزج كل المكونات وبعد ذلك نضيف إليها كمية من الزيت ونستمر في تقليب المكونات بشكل أفضل، وأخيرا نضيف إليها كمية من الماء الدافئ ولكن بشكل تدريجي بينما نقوم بالعجن بيدينا، وأما الخطوة الأخيرة فهي إضافة الماء النهائي حتى يكون العجين متماسكا ولا يلتصق في اليد أو في وعاء العجن.

وبعد الانتهاء من العجن نترك العجين ليرتاح لمدة 60 دقيقة تقريبا، وبعد ذلك مقطع العجين في صينية أخرى و نقوم بتقسيمه إلى قسمين أو مجموعة من الأقسام على حسب الكمية التي أنت تحبين وبعد ذلك افريديها باستعمال النشابة واحرصي على أن تكون العجين رفيعة جدا.

وبعد الانتهاء من هذه الخطوة نقوم بتقطيع العجين إلى مجموعة من المربعات الصغيرة ونضعها على صينية أخرى غير لاصقة وادهنيه باستعمال اللبن وضعي عليها المكونات التي تفضلين من التوابل مثل الكمون أو البربريكا والملح وغيرها.

وأما الخطوة الأخيرة لتحضير المقرمشات الصينية هي وضعها في الفرن واجعلي درجة حرارة الفرن 200 درجة مئوية و اضبطي المؤقت على 10 دقائق تقريبا إلى 15 دقيقة وحاولي مراقبتها كل بضع دقائق لأنها يمكن أن تنضج قبل الوقت المحدد.

الطريقة التي سبق ذكرها هي الطريق الأشهر والأفضل التي يمكنك استعمالها لتحضير المقرمشات الصينية. والجدير بالذكر أن هناك الكثير من الطرق الأخرى التي نتطرق لها في هذا المقال والتي يمكنك الاختيار فيما بينها لما يناسبك.

وللمزيد من أفضل الأكلات مع أفضل طرق التحضير وأسهلها نرشح لكم زيارة قسم مطبخ واكلات حيث يحتوي على أشهى الأكلات التي لا تخطر على البال، وأيضا في وقت لاحق نرشح لكم المقال التالي:

عمل المقرمشات الصينية مع الكراكز

وأما هذه المقرمشات فهي انتشرت في الفترة الأخيرة بسبب الطعم الجيد، فباتت تعد بديلا لإستعمال المكسرات بسبب رخص ثمنها، كما أنها يسهل تحضيرها في المنزل وتكلف أقل بكثير، والأطفال يحبونها وتكون صحية، فيمكنكم أخذها للمدرسة للأطفال بدلا من استعمال شيبسي والمواد الضارة الأخرى.

المكونات:

  • مقدار 2 ملعقة من النشا.
  • عدد ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
  • وزن 1/4 كيلو من الدقيق.
  • 1/2 ملعقة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الملح.
  • ملعقة خميرة مذابة في الماء.
  • ملعقة من السكر صغيرة.
  • كمية من الماء الدافئ للعجن.
  • لبن للدهان على الوجه.

طريقة التحضير:
وأما طريقة التحضير فهي في غاية السهولة، فعليك في البداية أن تقوم بخلط كل المكونات في وعاء، ولكن نترك المياه جانبا ونقوم بإضافة الماء بالتدريج، بينما أنت تقومين بالعجن حتى تحصلين على العجينة المناسبة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

وبعد ذلك قومي بفرده وضعيها على ورق الزبدة، واحرصي على أن يكون سمكها قليل أقل ما يمكن، ويفضل أن يكون أقل من 1 سم حتى تكون مقرمشة، وبعد ذلك قومي بتقطيعها باستعمال القطاعة إلى مكعبات صغيرة جدا لو أمكن.

وأما الخطوة الأخيرة فهي دهنها باللبن، وأما التزيين فيمكنك استعمال مجموعة مختلفة من الأشياء لتزيين المكعبات، فيمكن استعمال السمسم وحبة البركة والكمون والجبن وغيرها، حتى تحصلي على تشكيل متنوعة.

الخطوة الأخيرة هي وضعها في الفرن المسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة تقريبا، ويجب أن تكون درجة الحرارة على 200 درجة مئوية لتكون مقرمشة وضعيها في الفرن واحرصي على أن تكون في صينية واسعة ولا تكون متقاربة من بعضها لأنها ستكبر قليلا عندما يتم وضعها في الفرن.

بعد أن تكون ناضجة، نأخذها جانبا ونتركها حتى تبرد بشكل بطيء نسبيا و يجب أن تكون في مكان جافا وليس رطبا، وبعد مرور ساعة تقريبا ستكون جاهزة للأكل وهذه كانت طريقة عمل المقرمشات الصينية الرائعة.

عمل المقرمشات الصينية مع الكراكز

ومن خلال موقعنا نقرأ نرشح لكم المقال المميز التالي:

طريقة تحضير المقرمشات الصينية المالحة

بالتأكيد، إن المقرمشات الصينية من الوجبات المحببة لعدد كبير من الأشخاص والتي تصلح للتناول مع مختلف الأكلات الأخرى كمقبلات وكوجبة للتحلية على المائدة، وأما المقرمشات المالحة فيحبها جمهور كبير أيضا وطريقة تحضيرها في غاية السهولة.

المكونات:

  • (80 مل) ماء دافئ
  • (1.25 جم) ملح
  • (2.5 جم) سكر
  • (150 جم) دقيق
  • (2.5 جم) خميرة فورية
  • (15 جم) بيكربونات الصودا
  • (30 مل) زيت
  • (500 مل) ماء
  • زبد ذائب للدهن

طريقة التحضير:
وأما في طريقة التحقيق فعلينا في البداية أن نقوم بتسخين درجة حرارة الفرن حتى تكون على 180 درجة مئوية، وبعد ذلك نقوم بإحضار وعاء صغير ونضع فيه كمية من الماء الدافئ مع الخميرة مع السكر ونقلب المكونات مع المياه الدافئة لمدة 5 دقائق.

وبعد ذلك نحضر وعاء كبير آخر ونضع فيه الدقيق مع الملح ونخلط عليه كمية من الخميرة ونقوم بالعجن باستعمال اليدين حتى نحصل على العجينة الطرية والمتماسكة ويجب أن تكون غير ملتصقة في اليد أو في وعاء العجين.

ولو كانت غير متماسكة، يمكنك إضافة كمية من الماء الدافئ على حسب الحاجة. وأخيرا قومي بدهن العجيب من كل النواحي باستعمال زيت وغطيه واتركيه لمدة 60 دقيقة تقريبا وبعد ذلك خذي العجين وقومي بتقطيعه إلى مجموعة من الكرات وشكليها على خيوط.

وبعد أن تشكلي الخيوط قومي بفردها وقطعيها إلى قطع أصغر متساوية في الحجم، وقومي برصها في صينية ويجب أن تكون مغطاة باستعمال ورق الزبدة و قومي بثني أطراف العيدان إلى الداخل وثبتها إلى المنتصف ورصها بشكل جيد لأنها ستأخذ الشكل التي قمت بعملها عليه عند العجن.

وضعي الصينية في الفرن واتركها لمدة 40 دقيقة حتى تكون لونها ذهبيا واحرصي على مراقبتها كل بضع دقائق، وبعد أن تكون جاهزة تماما، خذيها من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد وستكون مناسبة للأكل.

طريقة تحضير المقرمشات الصينية المالحة

هو بهذا نقول انتهينا من التحدث في مقال اليوم الذي علمنا فيه بشكل شامل طريقة عمل المقرمشات الصينية، وعلمنا من خلال موقعنا الطريق الصحيحة التي نحضر بها هذه المقرمشات بأكثر من وصفة، ويمكنك الاختيار فيما بينها أو يمكنك تحضيرها كلها لو كنت تحبين.

بعد الانتهاء من هذا المقال المميز نرشح لكم قراءة المقال التالي لأن به فائدة لا تقل عن هذا المقال:

أضف تعليق

You cannot copy content of this page