لو كفتة الارز فكت اعمل ايه ، هناك الكثير من الاكلات المصريه التي لها العديد من معاير النجاح ويمكنها ان تفشل اذا اهملنا خطوه واحده من هذه الخطوات ، ومن هذه الاكلات هي كفته الارز حيث تحتاج الي دقه في المقادير حتي تكون متماسكه ولا تتفكك اثناء النضج ، لذلك سوف نعرض اليكم اليوم من خلال موقع نقرأ اسرار كفته الأرز الجيده والمتماسكه للحصول علي نتيجه ناجحه منها ، بجانب الاهتمام بالمكونات والمقادير يجب ايضا ان تقومي بطبخها بحب وهذا سر اخر من اسرار الاكلات الناجحه ؛ يجب عليكم العلم ايضا ان السبب الرئيسي لفشل اي طبخه هو عملها بغير حب او واجب روتيني فقط ، لذلك كل ماعليكم هو متابعه الخطوات التاليه لعمل الكفته بالشكل الصحيح .
لو كفتة الارز فكت اعمل ايه
تعتبر كفته الارز من الاكلات المصريه القديمه التي يفضلها جميع المصرين لكن هنا بعض الاشخاص الذين يعلمون الطريقه الصحيحه لصنعها بالتفاصيل التي تساعد في انتاج كفته الأرز متماسكه وغير مفككه لذلك يجب عليكم اتباع الخطوات التاليه لتجنب تفكك الكفته اثناء الطبخ .
- اولا غند قلي الكفته يجب تجربه واحده او اثنين علي الاقل واذا وجدتي انها غير متماسكه جيدا قومي بعجنها مع بعض اللحم المفروم جيدا ليصبح خليط متماسك ومتجانس .
- ويمكنك ايضا التاكد بعد قلي واحده او اثنين بوضعها في الصلصه المجهزه لكفته الأرز مسبقا وتركها مده قليله للتأكد من تماسكها حتي يمكنك انقاذ باقي الكميه وجعلها اكثر تماسكا عن الطبخ في الصلصه .
- وبذلك تكوني قد ضمنتي كفته أرز مثاليه ومتماسكه ذات طعم مميز وقد عرفتي ايضا الخطوات اللازمه لتجنب تفكك كفته الأرز .
يمكنكم الأطلاع علي المزيد من الاكلات الرائعه واللذيذه عن طريق زياره قسم مطبخ واكلات من خلال موقع نقرأ .
سر تماسك كفته الأرز
هناك بعض الاسرار التي سوف نعرضها اليكم من خلال هذه الفقره لضمان الحصول علي كفته أرز متماسكه وغير مفككه وسوف تحصلين منها علي افضل طعم ايضا كما انه يمكنك الأطمئنان عند وضعها في الصلصه بأنها ستظل متماسكه تماما مثلما قمتي بقليها ايضا اليكم يعض الاسرار الهامه في الحصول علي كفته ارز متماسكه .
- يجب معرفه المقادير المظبوطه لكفته الأرز ووضعها بشكل موزون تماما ولا يمكنكم الزياده او النقصان فيها .
- تجنب وضع الماء في المقادير نهائيا فهي سبب هام في تفكك كفته الأرز اثناء الطبخ .
- اضافه الملح اثناء فرم الكفته في الكبه .
- التأكد من عدم وجود كميه كبيره في اللحمه المفرومه الخاصه بكفته الأرز .
- تجربه واحده من الكفته بقليها في الزيت اولا لمعرفه ان كانت ستتماسك ام لا .
- التأكد من فرم الكفته جيدا لتصبح كل المكونات ناعمه ومتجانسه تماما .
ما هي مقادير كفته الأرز الصحيحه
سوف نقدم اليكم المقادير والمكونات بالوزن المظبوط لضمان الحصول علي افضل نتيجه من الكفته والحصول عليها بطريقه متماسكه ومميزه ايضا اليكم المكونات .
- كيلو من اللحمه الجملي او العجالي الخاليه من الدهون .
- 2 حزمه من الكزبره وواحده من البقدونس وواحده من الشبت .
- 600 جرام من الأرز الأبيض المصري .
- 2 عود من النعناع الاخضر .
- بصله متوسطه مقطعه مكعبات .
- 3 ثمرات من الفلفل الاخضر ويمكنكم استبداله بالفلفل الاحمر الحامي حسب الرغبه .
- كميه من الثوم من 6 الي 8 فصوص .
- بهارات لكفته الأرز كمون وملح وفلفل اسود والبهارات 7 .
أقرأ أيضا اعمل ايه بشوربه الحمام .
طريقه عمل كفته اللأرز الناجحه
هذه الطريقه هي الافضل والاضمن للحصول علي كفته ارز متماسكه وطعمها لذيذ ايضا اليكم الطريقه يجب اتباعها جيدا وبالترتيب ايضا للحصول علي افضل النتائج .
- الخطوه الاولي والاهم في عمل كفته الأرز هي فرم المكونات ناعمه جدا وان كنتي تردين نتيجه رائعه يفضل فرمها عند الجزار لكن في حاله عدم توافر ذلك يمكنك فرمها في المنزل لكن يجب التأكد من فرم اللحم ناعم جدا ومفروم جيدا ويكون الأرز مفروم جيدا ايضا قبل وضعهم في الكبه .
- بعد التأكد من ان الخليط مفروم جيدا وناعم قومي بتشكيله الي اصابع ويمكنك تخزينها في الفريزر ايضا .
- يتم تجهيز زيت نظيف تماما وقليها حتي تصبح باللون البني الغامق .
- ثم يتم وضعها في الصلصه المسبكه كما يفضل الكثير تناولها محمره فقط ايضا .
طريقه صلصه كفته الأرز
التسبيكه ايضا من اسرار النجاح لكفته الارز والتي تحافظ علي تماسكها او تؤدي الي تفككها لذلك سوف نعرض اليكم الطريقه الصحيحه في الخطوات التاليه ايضا .
المكونات
- بصله كبيره مقطعه مكعبات .
- فصوص الثوم المفرومه .
- صلصه الطماطم .
- عصير الطماطم .
- سمن او زبده .
طريقه التحضير
- في اناء علي النار نضع السمن او الزبده علي النار حتي تسخن ثم نضيف اليها البصل والثوم .
- استمرار التقليب حتي يصبح البصل باللون الذهبي .
- ثم نضع عصير الطماطم وصلصه الطماطم وتركهم لمده 10 دقائق حتي تسبك الصلصه .
- بعد ذلك نضيف كوبين من الماء علي الصلصه وبعد تمام الغليان نضع الكفته ونتركها حتي تنضج تماما .
وبذلك نكون قد وصلنا الي نهايه المقال وعرضنا اليكم العديد من اسرار كفته الأرز الناجحه الي جانب كيفيه التصرف عند تفككها وتجنب حدوث ذلك ايضا ، يمكنكم ايضا متابعه المزيد من المقالات المتنوعه عن طريق زياره اقسام موقعنا المختلفه والاستفاده بشكل اكبر من معلوماتها ؛ كما يمكنكم الاطلاع علي المزيد من المقالات المشابهه مثل اعمل ايه جنب الكبسة .