هناك الكثير من الأشخاص من يقومون بإعداد الأطباق المختلفة من الحلويات بالشكل المناسب وهو الأمر الذي يحتاج إلي إضافة الكثير من المكونات المتنوعة ومنها الكريم شانتيه ويتم إعداده في المنزل بالشكل المناسب وبالطرق السهلة ولكن قد يكون القوام الناتج خفيف بعض الشيء ويحتاج إلي أن يتم إصلاحه والسؤال هنا لو الكريم شانتيه طلع خفيف اعمل ايه ؟ ويُمكنك التصرف في الأمر من خلال العديد من الطرق المتنوعة والسهلة التي سيتم شرحها بشكل تفصيلي من خلال قراءة المقالة.
لو الكريم شانتيه طلع خفيف اعمل ايه:
يُعتبر أن الكريم شانتيه هو من أنواع الكريمات الأساسية التي يتم استخدامها عند العمل علي إعداد مختلف الأطباق من الحلويات المتعددة في الأصناف والأشكال ويُساعد علي إعطاءه الطعم الجميل والنكهة الرائعة.
طريقة تثقيل الكريم شانتيه:
تقوم البعض من السيدات بإعداد الكريم شانتيه المناسب ولكن من الممكن أن يكون خفيف عن الطبيعي الذي ترغب في إنتاجه وتبحث عن الطريقة المناسبة من أجل أن يكون أثقل وسوف نتعرف علي البعض من الحلول التي يُمكن الإعتماد علي استخدامها والتي تتمثل في:
- يُمكنك القيام بإحضار البعض من الجيلاتين وذوبان كمية منه والتي تُقدر بنصف ملعقة واحدة صغيرة وكمية من الماء الدافيء تُقدر ب 2 ملعقة معاً في إناء واحد وتركهم حتي البرود تماماً وبعدها التصفية من خلال استخدام مصفاة ضيقة ووضعه علي الكريم مرة أخري وإعادة ضربه.
- هناك البعض من السيدات من يلجأن إلي إعداد البعض من المهلبية ووضعها عليها بعد أن تكون باردة.
- قد تقومي بإضافة البعض من الكريم البودر والتقليب بهدوء من أجل الوصول إلي الخليط المناسب ويُفضل أختيار نوع أخر.
- من الممكن أن يتم وضعه البعض من الوقت في الفريزر وبعدها إخراجه منها وضربه مرة أخري.
هناك البعض من المقالات الأخرى والتى من الممكن أن تتطلع عليها وذلك من خلال موقع نقرأ مثل ظرف دريم ويب كم جرام
كيف اصلح كريمة الخفق؟
يوجد البعض من الطرق الأخرى التي من الممكن أن يتم الإعتماد عليها من أجل الحصول علي القوام المناسب من الكريمة والتخلص من مشكلة القوام الخفيف والتي تتمثل في:
- من الممكن أن يتم وضعه البعض من الوقت في الفريزر وبعدها إخراجه منها ووضع كمية من السكر البودر التي تُقدر ب 2 ملعقة وضربه مرة أخري.
- كما أنه يُمكنك إضافة كمية من النشا الذي يُقدر ب 2 ملعقة وكمية من السكر الذي يُقدر ب 2 ملعقة وضربهم حتي الوصول إلي الخليط المناسب.
- هناك طريقة أخري وهي ان يتم استخدام عجينة الجيلاتين وذلك من خلال إضافة كمية منه التي تُقدر بمعلقة واحدة فقط.
- تعتمد البعض من السيدات علي إضافة كمية من الباستري كريم والتي تُقدر ب 2 ملعقة.
- إضافة أي من أنواع الجبنة مثل الكيري أو مثلثات او البعض من القشطة وضربهم جيداً.
- يوجد طريقة أخري من خلال إضافة البعض من الزبادي ووش اللبن وإضافة كمية من السكر البودرة التي تُقدر ب 2 ملعقة وضرب كل المكونات معاً.
طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط:
المكونات:
- إحضار كمية من الحليب التي تصل إلي 3 أكواب.
- يوجد أيضاً كمية من الماء البارد والتي تُقدر بربع كوب.
- ملعقة واحدة كبيرة من الجيلاتين.
- كمية من السكر الأبيض تُقدر بربع كوب.
- يُمكنك إحضار كمية من الفانيليا التي تُقدر بملعقة واحدة كبيرة.
طريقة التحضير:
- إحضار طبق ويتم وضع فيه الماء مع الجيلاتين وخلطهم جيداً من أجل الحصول علي المزيج المناسب.
- وفي إناء أخر يتم وضع الحليب علي النار الهادئة ورفعه من علي النار وتركه جانباً لمدة من الوقت حتي يكون دافيء.
- ثم بعد ذلك يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي وضربهم معاً من أجل الحصول علي المزيج المناسب وأن يكون القوام كريمي وناعم في نفس الوقت.
- يُمكنك استخدامه من أجل تزيين الحلويات وحشوها بمختلف الأنواع.
طريقة عمل الكريم شانتيه بالنشا:
المكونات:
- يُمكنك احضار كمية من النشا التي تُقدر ب 3 ملاعق كبيرة.
- ويُمكنك احضار كمية من الحليب البودرة قليل الدسم التي تُقدر ب 3 ملاعق كبيرة.
- يُمكنك احضار كمية من الماء التي تُقدر ب 3 أكواب.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كل تلك المكونات معاً في الخلاط الكهربائي وضربهم معاً لمدة من الوقت لا تزيد عن دقيقة واحدة.
- وبعدها يتم وضع الخليط في إناء ورفعه علي النار الهادئة لمدة من الوقت لا تقل عن 5 دقائق والتقليب بشكل مستمر من أجل الحصول علي المزيج المناسب.
هناك البعض من المقالات الأخرى والتى من الممكن أن تتطلع عليها وذلك من خلال موقع نقرأ مثل لو البشاميل طلع خفيف اعمل ايه