اعمل ايه جنب الفته؟ هناك الكثير من النساء يأتي على بالهن هذا السؤال ويقعن في حيرة شديدة عن ما هي الأكلات التي يفضل القيام بها بجانب الفتة للحصول على أفضل طبق ممكن، وخلال هذا المقال تتعرفين معنا على أفضل هذه الأكلات بالتفصيل وما هي أسهل طرق التحضير.
اعمل ايه جنب الفته
تعد الفتة من الأكلات المشهورة التي لها جمهور كبير من الأشخاص الذين يحبونها ويمكن إعدادها بمختلف أنواع الطرق المميزة حتى يحصل الشخص على القوام الذي يريد والوجبة التي يحبها بتقليل أو زيادة بعض المكونات، ولكن تكمن الحيرة الشديد في .الأكلات التي تناسب الفتة.
ولكن لا داعي للحيرة مرة أخرى خلال الأسطر القادمة تعرفين معنا على أفضل الأكلات التي ينصح القيام بها، كما نذكر لك طرق التحضير بالتفصيل، ومن المهم العلم أن طرق التحضير التي سيتم ذكرها لا يجب الالتزام بها بشكل كلي، بل يمكنك في النهاية إتباع طريقة التحضير التي تفضلين، ولكن احرصي على أن تكون كميات متوازنة من الطعام ولا يكون الطعام مالح، وفي الفتة حار وهكذا حتى يكون هناك تناسب أفضل.
ومن خلال موقعنا نقرأ نرشح لكم المقال المميز التالي:
الملوخية
تعرف الملوخية بأنها من الأكلات التي لها جمهور كبير من الأشخاص المحبين لها مثل الفترة بالطبع، كما أن عدد السعرات الحرارية فيها جيد وتكفي لعدد كثير من الأشخاص وطريقة التحضير في غاية السهولة، كما أن المكونات يسهل الحصول عليها وبالتالي فهي خيار مميز بجانب الفتة.
المكونات:
- ملعقتين كبار من السمنة
- فلفل
- 3 عدد فصوص ثوم مفروم
- كيلو من الملوخية مفرومة
- ملح
- عدد 3 مكعبات من المرقة مذابين في عدد كوبين ونصف من الماء ساخن
- كزبرة مطحونة
- كوبين ونصف تقريبا من شوربة الأرانب أو شوربة الدجاج أو شوربة اللحم.
طريقة التحضير:
وفي طريقة التحضير، فعلينا في البداية أن نقوم بغسل أوراق الملوخية بشكل جيد ونقوم بقطفها من الأوراق الجيدة فقط، ونترك العيدان وبعد ذلك يتم خرط الملوخية حتى تصبح ناعمة و يجب أن يكون الخرط بشكل جيد حتى يظهر سائل منها.
وعلى النار نقوم بتشويح ملعقتين من الثوم حتى يصبح لونهم أحمر قليلا وعليهم 1/2 ملعقة من السمن ونتركهم على الجانب ونكمل باقي المكونات، وبعد ذلك مضيف مال عقب من الثوم ونضيف الشوربة في الوعاء.
وأما النار فيجب أن يتم خفضها قليلا في هذه المرحلة وقومي بتغطية الحلة ولكن اتركي جزء منها حتى يخرج البخار، ونتركها حتى تغلي وبمرور الوقت نرفع الغطاء ونتركها لمدة 5 دقائق تقريبا ونأخذ ملعقة واحدة فقط من الملوخية ونضعها على الثوم الذي قمنا بتشويحه ونضيف إليها الكزبرة مع الملح مع الكمون ونصف بهذا الخليط على الملوخية ونقلبها بشكل جيد ونترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق.
من خلال موقعنا نقرأ ننصحكم بقراءة المقال التالي للحصول على أكبر فائدة:
لحمة بالبصل
اللحم بالبصل من الأكلات المصرية الجيدة والتي تعد من أفضل الخيارات إذا كنت تفكرين في اعمل ايه جنب الفته؟ والجدير بالذكر أنها تتميز بالمذاق المميز مع الصوص الذي يكون عليها وغيرها من الفائدة الصحية الأخرى، وبالتالي فلا غنى عنها عندما نقوم بعمل الفتة.
المكونات:
- عدد واحد ملعقة صغيرة من القرفة
- القليل من الملح
- القليل من الفلفل الأسود على حسب الرغبة
- عدد واحد ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- 4 عدد حبات من البصل المقطع
- كمية 1 كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات تكون متوسطة الحجم
- 2 عدد ملعقة كبيرة من الزيت الذي تحبين
طريقة التحضير:
وأما في طريقة التحضير فعلينا في البداية أن نقوم بغسل اللحم بشكل جيد باستعمال الخل والماء ونضعه في قدر ونضيف إليه ملعقتين من التوابل والسمن ونقلب بشكل جيد حتى يتغير اللون ومن ثم نقوم بإضافة البصل حتى تتشوح.
وبعد ذلك نقوم بإضافة كميات قليلة جدا من الماء ونترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان، وبعد ملاحظة غليان نخفض النار قليلة ونترك اللحم على النار حتى ينضج على نار هادئة ليكون أفضل ومن ثم نقوم بإضافة كميات قليلة أخرى من الماء حتى يكتمل اللحم.
وأخيرا، بعد أن يتم طهي اللحن، نقوم بتتبيله بالملح ونقدمه ساخنا مع صوص الذي يأتي معه من خلال القدر و نقدمه بجانب الفتة وكل المكونات يجب أن تكون ساخنة لأفضل وجبة ممكنة.
ونرشح لكم قراءة هذا المقال في وقت لاحق والاطلاع عليه:
ممبار
يعد الممبار من أشهر الأكلات المعروفة في مصر والتي يفضلها الكثير من الأشخاص ويحبونها للقيام بجانب الفتة، وفي بعض الأوقات الأخرى يمكن أن يتم تقديم الممبار كوجبة رئيسية جانبية أخرى وليس من خلال الاعداد مع الفتة فقط بالتأكيد ولذلك فلو تسألين اعمل ايه جنب الفته؟ عليك بالممبار ولن تندمي.
المكونات:
- عدد 1 كيلو ونصف من الطماطم يفضل معصورة جيدا.
- 2 باقة من الكزبرة الطازجة الخضراء.
- 2 باقة من البقدونس الطازج.
- عدد 1 ملعقة ونصف من الملح.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل التي تحبين.
- 1 كيلو من الممبار المغسول الجيد لأنه الأهم.
- 1 ملعقة ونصف من الكمون.
- 2 من فصوص الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 5 عدد كوب من الأرز المصري.
- 2 عدد ملعقة من الزيت يفضل كبيرة.
- 2 باقة من الشبت الطازج.
- عدد 2 بصلة مفرومة.
- عدد 2 ملعقة من صلصة الطماطم الجيدة.
طريقة التحضير:
وفي طريقة التحضير، علينا أولا أن نقوم بغسل الممبار بشكل جيد ومن ثم نقوم بتنظيفه للتخلص من أي دهون توجد عليه، ويتم الغسل من خلال وضعه في الماء لمدة 1/2 ساعة تقريبا وأضيف إليه القليل من الخل.
وبعد ذلك نقوم بغسله مرة أخرى باستعمال الماء بعد أن نخرجه من محلول الماء والخل، ولكن في المرة الثانية من الغسل نقوم بغسله باستعمال الماء وندعكه بالدقيق والملح ونضعه بعد الغسل بشكل جيد حتى يكون نظيف تماما.
وأما الخطوة التالية، فهي وضع الطماطم في وعاء ونرفعها على النار ونضيف إليها أيضا صلصة الطماطم، وبعد ذلك نضيف إليها بعض المكونات الأخرى مثل الثوم والبصل المفروم ونقلب كل المكونات حتى تصبح سبيكه على النار.
وأما الخطوة التالية فهي إضافة الطماطم المقطعة للمكعبات على النار ونضيف إليها المكونات الأخرى مثل الكزبرة والبقدونس والشبت ونقلب بشكل جيد ونضع القليل من النعناع الأخضر أيضا حسب رغبتكم ويمكن التجاهل.
وبعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والتوابل مع الملح مع السكر مع الكمون نقلب بشكل جيد حتى تمتزج كل المكونات، وأخيرا نضيف إليهم الأرز ونقلب جميع المكونات حتى تختلط مع زيت الذرة وباقي المكونات الأخرى ونتركها على النار جانبا.
وأما الممبار فنقوم بتقطيعه إلى الأحجام التي تناسبكم ونقوم بحشو باستعمال الخليط الذي قمنا باستعماله وهو خليط الأرز، وعلى النار نضع باقي المكونات ونضيف الفلفل الأسود مع الملح مع الماء مع البصل مع ورقة اللوري، ونتركه على النار حتى يغلي.
وبعد أن يغلي الخليط نضع فيه قطع ممبار التي تم حشوها ويتم تهدئة النار بشكل كبير عليها ونتركها لمدة 45 دقيقة تقريبا حتى تصبح ناضجة تماما وبعد ذلك نقوم بتصفية الممبار ونتركه حتى يبرد، ونضعه في المقلاة على الزيت أو السمن ونحمر الممبار ليكون له اللون الذهبي.
وننصح بقراءة المقال التالي للحصول على فائدة أكبر:
سمبوسة باللحمة
تعد السمبوسة من أشهر الأكلات التي يحبها عدد كبير من الأشخاص وبعد من المقبلات المميزة والتي تساعدك لتحصلي على الطبق المميز إذا كنت تسألين نفسك اعمل ايه جنب الفته؟ وعندما يتم عملها باللحمة المفرومة فإنها تناسب الفتة وبشكل كبير.
المكونات:
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- القليل من النشا لفرد العجين.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي.
- 1 بصلة صغيرة الحجم.
- بهارات.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بازلاء خضراء.
- 1 جزر متوسطة الحجم ومقطعة.
طريقة التحضير:
وفي طريقة التحضير، فعلينا أن نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه الزيت مع الملح ونخلط المكونات بشكل جيد، وبينما نحن نقوم بالخلط نقوم بإضافة القليل من الماء بشكل تدريجي ونقلب العجينة تماما حتى نحصل على الخلطة متماسكة ونتركها جانبا لمدة 10 دقائق.
وبعد ذلك نقوم بفرد العجينة على السطح الذي يكون مفرود بالقليل من النشا وباستعمال أن النشابة نقوم بفرده ونقسمه إلى مجموعة من المستطيلات التي تكون ب الأحجام المتساوية حتى نقوم بعمل الحشوة فيها.
وأما الحشوة فيتم تحضيرها من خلال أن نقوم بتقطيع البصل إلى مجموعة من القطع صغيرة الحجم ونضع المقلاه على النار ونضيف إليها القليل من الزيت النباتي ونضع البصل فيها ونظل نقلب حتى يذهب البصل ويصبح لون ذهبي تماما ومن ثم نقوم لديه قطع اللحم المفروم ونقلب بشكل جيد، وبعد ذلك نضيف الجزر والبهارات والفلفل الأسود والملح والبازلاء.
وعلى النار الهادئة نقوم بتقليب كل هذه المكونات بشكل جيد وبعد ذلك نأخذ الحشوة ونضعها جانبا على صينية حتى تبرد تماما ونقوم بتقطيع قطع العجينة المستطيلة حتى نقوم بعمل الحشوة فيها ونغلف من كل النواحي بشكل جيد تماما ونضع القطع على الزيت للتحمير ويجب أن تكون باللون الذهبي.
وبهذا نكون انتهينا من الحديث في مقال اليوم والذي علمنا فيه بشكل شامل اعمل ايه جنب الفته؟ وتحدثنا عن أهم الأكلات التي ينصح القيام بها مع الفتة ومع المكونات اللازمة وأسهل طرق التحضير للحصول على أفضل وجبة ممكنة ومتكاملة بجانب الفتة.
وللمزيد من أفضل الأكلات مع أفضل طرق التحضير وأسهلها نرشح لكم زيارة قسم مطبخ واكلات حيث يحتوي على أشهى الأكلات التي لا تخطر على البال، وأيضا في وقت لاحق نرشح لكم المقال التالي: